今日のお昼ごはんは、「旬の食材」メニューでした
今回のテーマ食材は「秋鮭」です
「秋鮭」は９月～１１月頃に産卵のために帰ってくる鮭のことで「秋味」とも呼びます。
成熟しているので脂は少なく、さっぱりとした味わいです
今日はそんな旬の秋鮭が、フィンランド料理「ロヒケイット」（鮭と野菜を煮込んで生クリームとディルというハーブで風味づけしたスープ）に入りました
・バターロール
・ロヒケイット
・フレンチサラダ
・りんご
ロヒケイットは日本でも馴染みのあるクリームシチューのようで、どの部屋でも子どもたちに好評だったようです
今回のテーマ食材は「秋鮭」です
「秋鮭」は９月～１１月頃に産卵のために帰ってくる鮭のことで「秋味」とも呼びます。
成熟しているので脂は少なく、さっぱりとした味わいです
今日はそんな旬の秋鮭が、フィンランド料理「ロヒケイット」（鮭と野菜を煮込んで生クリームとディルというハーブで風味づけしたスープ）に入りました
・バターロール
・ロヒケイット
・フレンチサラダ
・りんご
ロヒケイットは日本でも馴染みのあるクリームシチューのようで、どの部屋でも子どもたちに好評だったようです
